Salud Funcional

Ingredientes:

• ½ taza de almendras

• ¼ de taza de leche de almendras

• 1 chile chipotle

• 1 diente de ajo

• ¾ de taza de agua

• ½ taza de tomate rostizado 

• 1 cucharada de jugo de limón

• ¼ de kilo de pasta

• 1 cucharada de cilantro

 

Instrucciones:

1. Colocar las almendras, leche de almendra, agua, chipotle, diente de ajo, tomate y jugo de limón en una licuadora y triturar hasta que se mezcle todo completamente. Sazonar con sal y pimienta.

2. Cocinar pasta siguiendo las instrucciones del paquete, drenar y colocar en un tazón grande.

3. Vaciar la crema de chipotle en un sartén y mezclar bien.

4. Servir con cilantro como topping.

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