Salud Funcional

Ingredientes:

• 1 kilo de pechuga de pollo picado

• 3 ½ tazas de arroz de coliflor

• ½ taza de salsa picante (sin azucar)

• 2 cucharadas de aderezo (aprobado por Whole 30)

• ⅓ de taza de mayonesa (aprobada por Whole 30)

• ½ taza de cebolla picada

• ⅓ de taza de chiles verdes picados

• ⅓ de taza de cebollines

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de paprika

• ¾ de cucharada de ajo en polvo

• 2 ½ cucharadas de levadura nutricional

 

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 175 grados C.

2. Cubrir bandeja para hornear con aceite de olivo.

3. En un tazón grande, añadir el arroz de coliflor, cebolla, cebollines, chiles verdes, pollo (ya cocinado y picado), salsa picante, mayonesa, aderezo, levadura y el resto de especias.

4. Mezclar hasta combinarlos completamente.

5. Transferir toda la mezcla a la bandeja y colocar en el horno.

6. Hornear por 35-40 minutos o hasta que la cubierta este dorada.

7. Colocar encima aderezo, cebollines y salsa picante.

8. A disfrutar.

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