Salud Funcional

 Ingredientes:

• 1 kilo de carne molida

• 2 cucharadas de chile en polvo

• 1 ½ cucharada de comino

• 2 cucharadas de ajo en polvo

• 1 cucharada de paprika

• Sal y pimienta al gusto

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cebolla blanca mediana picada

• 2 chiles verdes

• 2 papas morenas picadas en pequeños tamaños

• 1 taza de salsa casera

• 1 lata chica de aceitunas negras

• 3 tomates picados

• 2 huevos batidos

 

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 175 grados C.

2. En sartén grande cocinar la carne molida. Mientras la carne se cocina, añadir el ajo picado y la cebolla y agregarlos a la carne.

3. Mientras todo se cocina, añadir los chiles verdes, papas, salsa, aceitunas y los tomates en un contenedor para hornear grande.

4. Una vez que la carne esté casi cocinada completamente, retirar y dejar que se escurra el exceso de líquido, y después mezclar con todas las especias.

5. Después transferir al sartén grande donde están los otros ingredientes, añadir los huevos batidos y mezclar todo completamente. Cuando todo esté mezclado completamente, cubrir con papel aluminio, colocar en el horno y dejar hornear por 45-60 minutos, o hasta que las papas se hayan cocinado completamente.

6. Retirar del horno y servir sobre hojas verdes como si fuera una ensalada de taco, aguacate, pico de gallo, jalapeño picados o lo que guste.

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